聖徳太子が道後温泉を訪れた際、称賛したとされる椿の花をイメージして作りました。愛媛県産柚子果皮を使用した爽やかな味わいの和菓子です。
「道後温泉別館　飛鳥乃湯泉」個室・特別浴室お茶菓子として提供されております。
【原材料】
砂糖（国内製造）、白いんげん豆生餡、小豆生餡、加糖凍結卵黄、柚子果皮、水あめ、寒梅粉（もち米、とうもろこし）、小麦粉、小麦でん粉/トレハロース、着色料（クチナシ、紅麹）、（一部に卵・小麦を含む）