おいしさと安全へのこだわり
	《最高峰の牛の交配》 霜降りで風味、肉質のよい”黒毛和牛の雄”と肉用種 としての評価の高い”アバディーン・アンガス種の雌” との交配によって肉質の良い牛が生まれました。
	《環境》 すこやかに子牛を育てるために、セブンスタ-指定の グル-プ牧場で気候や環境、育て方、えさなどによって 独特の味を作り出しています。 たとえば、グル-プ牛の約8割を育てている、宮崎県 えびの高原720牧場は、標高720ｍにある10万坪の 広大な牧場で、きれいな水と気候に恵まれた大自然の 環境にあります。
	●720牧場グル-プ牛の指定牧場（所在地） 宮崎県　えびの市　大字坂元 宮崎県　えびの市　大字大河平 宮崎県　小林市　大字堤 福岡県　宗像市　河東 兵庫県神戸市西区櫨谷町寺谷 山口県下関市王司員光河内町 熊本県阿蘇郡波野村波野
	《飼料・肥育》 昔から肉骨粉は一切使用せず、720牧場グル-プでは 同じ穀物飼料を使い、同じ肥育方法で丹精こめて 育てています。だから、肥育地による肉質の差がなく 変わらぬおいしさと風味をお届けできます。
	《安全性》 ＢＳＥ未発生の国として世界から高い評価を得ている豪州で交配し、 日本と豪州の厳重な検疫検査で合格した子牛を 720牧場グル-プの指定牧場で肥育しています。 処理は丸正フ-ズ（指定加工場）で、徹底した衛生管理の下、 処理・加工されセブンスタ-に直送されます。 丸正フ-ズは、オ-トメ-ション化され衛生管理の整った加工場で　 と畜、解体処理、加工され、食肉衛生検査の専門医による検査が 行なわれ配送されています。
	ＪＡＳ法の表示義務
	■牛肉の表示方法について
	国産牛肉、輸入牛肉の表示方法（ＪＡＳ法、義務表示） 畜産物（牛肉）については、名称と原産地の表示が必要｢生鮮食品品質表示基準｣
	国産牛肉 ｢原産地（主たる飼養地）が国産である牛肉｣ 原産地（主たる飼養地）とは、飼育期間が最も長いところをいいます⇒国産である旨を記載
	輸入牛肉 ｢原産地（主たる飼養地）が外国産である牛肉｣ 原産地（主たる飼養地）とは、飼育期間が最も長いところをいいます⇒原産国名を記載