ベリー、マンゴーパッション、抹茶あずき3種類のエクレアを詰め合わせました。

●ベリー・・・クッキー生地をのせて焼き上げたエクレア生地にラズベリーのグラサージュを付け、ラズベリーとオレンジピールのフリーズドライを飾りました。
中にカスタード、苺、ラズベリー、ベリージャム、生クリームをサンドしました。

●マンゴーパッション・・・クッキー生地をのせて焼き上げたエクレア生地にマンゴーパッションのグラサージュを付け、ホワイトチョコレートを飾りました。
中はチョコガナッシュ、割チョコ、マンゴーのコンポート、マンゴーパッションジャム、ミルクチョコレートクリームをサンドしました。

●抹茶小豆・・・クッキー生地をのせて焼き上げたエクレア生地に抹茶のグラサージュを付け、刻み栗を飾りました。
中はこし餡クリーム、大納言かのこ、抹茶のガナッシュ、抹茶クリームをサンドしております。

（※道後本館前店は除く）
長さ約13㎝