油でじっくり揚げた抹茶シュー生地に、白あんと抹茶クリームを詰め込みました。

生地はもちっとした食感を楽しめ、そこに白あんの上品な甘みと、ほろ苦い抹茶クリームのおいしさが広がります。

道後の湯けむりをイメージしたホワイトチョコを飾り、金箔を乗せて

見た目にも芸術品のようなアートなスイーツが完成しました。