小倉クリームは北海道産小豆を使用した自家製餡に、口どけの良いクリームを合わせており、小豆の風味とクリームのやさしい甘さが楽しめます。
どら焼生地は、サンドした小倉クリームと優しく合わさるよう、ふんわりとした柔らかい食感にこだわって仕上げています。
（※道後店・道後本館前店を除く）